Er backt wieder...! :-)

 Wir hatten einige Zeit Probleme mit unserem Backofen, er wurde nicht richtig heiß und hat nicht richtig gebacken. Wir hatten einen Monteur kommen lassen, der hat festgestellt, dass sich was an der Verbindung von der Gasleitung zum Gasherd verstellt hatte. Das konnte er ohne Probleme beheben. Er war aber außerdem der Meinung, dass auch der Regler kaputt sei.

Ich hatte dann mit Hilfe eines Thermometers einen Backversuch gestartet. Vor dem Einschieben sah noch alles einigermaßen okay aus...

 

 

Aber nach dem Einschieben und dem Runterdrehen auf Stufe 4 zeigte das Thermometer nur noch 140°C an...

 

 

Ich starte das Backen immer bei 250°C, dann regele ich auf 230°C, 140°C sind natürlich viel zu wenig. Ich habe dann den Regler wieder etwas höher gedreht und die Brote wurden sogar ziemlich dunkel...

 Gestern habe habe ich dann die Brote mit den gleichen Temperaturen gebacken, wie ich es immer mache (einschieben Stufe 6 = 250°C, backen Stufe 4 = 230°C) und alles war wie immer...  :-)

Das Fazit ist: die ganze Aufregung war (fast) umsonst... Die Verbindung zwischen Backofen und Leitung war verstellt, ansonsten ist alles in Ordnung, es ist kein Regler kaput!!!! Das Thermometer hat die Temperaturen nicht immer richtig angezeigt. Diese Erkenntnisse haben uns viel Zeit und 119,00 € gekostet, aber immerhin brauchen wir keinen neuen Gasherd kaufen und meine Frau ist wieder glücklich, weil sie jetzt jedes Wochenende wieder frisches Jos-Brot bekommt... :-)